Descrizione

Uvaggio: Chardonnay 100% Affinamento: 57 mesi sui lieviti in catasta, a seguire la sboccatura con l’aggiunta di sciroppo a base di zucchero e dello stesso vino. Segue affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi prima della commercializzazione. Di colore luminoso con emanazione di bolle fini e persistenti, sentori di kiwi/lichi ed agrumati di pompelmo rosa e cedro. In bocca è pieno, fresco in termini acidici e armonico. Ottima la sua persistenza minerale. Vino da aperitivo e ideale con piatti a base di pesce grasso carni bianche con salse e piatti elaboreati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire ad una temperatura di 8-9 C°